Resep Cumi Telur Asin Yang Gurih dan Renyah
Jika kita ke restauran atau warung yang menjual berbagai macam seafood, terkadang ada yang menyediakan menu cumi dicampur dengan adonan telur asin yang gurih. Selain lezat, kandungan gizi yan tinggi pada cumi, yakni 7,9 gr/110 gr cumi mengandung banyak manfaat untuk tubuh kita. Kandungan yang terdapat pada cumi sifatnya mudah dicerna, dan mengandung banyak asam amino esensial yang baik untuk tubuh seperti lisin, fenilanin dan leusin.
Karena banyak manfaat dan juga lezat, tidak ada ruginya jika kita dapat membuat adonan cumi sendiri di rumah, terlebih bahan yang digunakan juga lebih berkualitas dibandingkan membelinya diluar.
Berikut saya sebutkan bahan dan cara membuatnya secara rinci, untuk mempermudah proses pembuatan (waktu memasak 60 menit):
1. 300 gram cumi kecil *jika cuminya besar, maka rasanya tidak segurih menggunakan cumi kecil
2. Bawang Merah 3 siung
3. Bawang putih 2 siung
4. Margarin 1 sendok makan *disini saya menggunakan merk Blueband supaya semakin gurih
5. Tepung maizena/tapioka 5 sendok makan
6. Merica bubuk secukupnya
7. Garam secukupnya
8. Cabai (opsional)
9. Daun kucai/daun bawang
10. Cumi telur asin 1 butir
11. Minyak secukupnya
Proses pembuatan:
1. Bersihkan cumi bagian luar dan dalamnya, hingga tersisa bagian yang berwarna putih, kemudian iris tipis hingga berbentuk bulat.
2.Lumuri cumi dengan merica bubuk dan garam secukupnya, lalu lumuri cumi dengan tepung maizena/tapioka.
3. Goreng cumi yang telah dilumuri merica bubuk, garam, dan tepung maizena/tapioka 2 menit saja dengan minyak panas.
4. Iris tipis bawang, cabai dan daun kucai/daun bawang.
5. Tumis bawang merah dan putih hingga layu, kemudian masukkan potongan cabai dan daun kucai/daun bawang, tiriskan.
6. Masukkan margarin ke loyang, dan biarkan hingga meleleh, kemudian masukkan tumisan bawang cabai dan daun kucai/bawang, tumis sebentar.
7. Haluskan telur asin, kemudian masukkan kedalam loyang.
8. Masukkan cumi ke loyang, aduk-aduk hingga merata.
Cumi gurih dan lezat, siap untuk dinikmati : )
Karena banyak manfaat dan juga lezat, tidak ada ruginya jika kita dapat membuat adonan cumi sendiri di rumah, terlebih bahan yang digunakan juga lebih berkualitas dibandingkan membelinya diluar.
Berikut saya sebutkan bahan dan cara membuatnya secara rinci, untuk mempermudah proses pembuatan (waktu memasak 60 menit):
1. 300 gram cumi kecil *jika cuminya besar, maka rasanya tidak segurih menggunakan cumi kecil
2. Bawang Merah 3 siung
3. Bawang putih 2 siung
4. Margarin 1 sendok makan *disini saya menggunakan merk Blueband supaya semakin gurih
5. Tepung maizena/tapioka 5 sendok makan
6. Merica bubuk secukupnya
7. Garam secukupnya
8. Cabai (opsional)
9. Daun kucai/daun bawang
10. Cumi telur asin 1 butir
11. Minyak secukupnya
Proses pembuatan:
1. Bersihkan cumi bagian luar dan dalamnya, hingga tersisa bagian yang berwarna putih, kemudian iris tipis hingga berbentuk bulat.
2.Lumuri cumi dengan merica bubuk dan garam secukupnya, lalu lumuri cumi dengan tepung maizena/tapioka.
3. Goreng cumi yang telah dilumuri merica bubuk, garam, dan tepung maizena/tapioka 2 menit saja dengan minyak panas.
4. Iris tipis bawang, cabai dan daun kucai/daun bawang.
5. Tumis bawang merah dan putih hingga layu, kemudian masukkan potongan cabai dan daun kucai/daun bawang, tiriskan.
6. Masukkan margarin ke loyang, dan biarkan hingga meleleh, kemudian masukkan tumisan bawang cabai dan daun kucai/bawang, tumis sebentar.
7. Haluskan telur asin, kemudian masukkan kedalam loyang.
8. Masukkan cumi ke loyang, aduk-aduk hingga merata.
Cumi gurih dan lezat, siap untuk dinikmati : )
0 comments:
Post a Comment